在重庆涪陵，一碗传承三百年的油醪糟，串联起一方水土的味觉记忆，也见证了民建会员袁朝辉坚守传统、锐意创新的奋斗历程。

缘起：从家族技艺到民建担当

在涪陵老城区的街巷深处，一碗乌黑油亮、香甜软糯的油醪糟，承载着一代代巴渝人的味觉记忆。袁朝辉作为重庆市齐圣食品有限公司总经理、袁氏油醪糟第十二代传人、涪陵油醪糟传统制作技艺代表性传承人，同时以民建会员的身份，将这项市级非物质文化遗产的传承与民营经济发展深度融合。2006年，她注册了涪陵首个油醪糟商标“袁朝辉牌”，推动技艺从祖辈街边叫卖迈向现代工业化生产，以“非遗+产业”的创新模式，让传统美食焕发新生。

坚守：手工匠心的现代转型

袁朝辉秉承古法工艺，坚持手工制作，精选糯米、黑芝麻、核桃等优质原料，历经浸泡、蒸煮、发酵、猪油慢火熬制等多道工序，既保留醇厚酒香，又融入坚果芬芳。在拒绝添加防腐剂的同时，她创新采用真空包装技术，将保质期延长至半年，实现传统特色与标准化生产的平衡。产品先后荣获“涪陵名小吃”“中国名点”“中国金牌旅游小吃”等称号，被央视等媒体广泛报道。2010年，袁朝辉牌油醪糟入选上海世博会指定礼品，走向世界舞台。

创新：非遗文化的品牌突围

在保留猪油醪糟经典配方的基础上，袁朝辉敏锐把握市场需求，研发推出“低糖低脂”“山茶油”系列及月子专用“月子醪”等新产品，填补市场空白。2024年，企业荣获民营经济“专精特新”称号。2025年第七届中国粮食交易大会上，涪陵油醪糟作为非遗代表成为焦点，袁朝辉现场展示技艺，获国家粮食和物资储备局局长刘焕鑫品鉴赞誉，并促成多项合作意向，彰显“一碗油醪糟，链接天下商机”的民建企业智慧。

歌星到访：非遗魅力的现代表达

近日，歌星邵雨涵专程赴涪陵打卡袁朝辉油醪糟店，亲身体验非遗制作工艺。在店铺精心布置的传统氛围中，邵雨涵在袁朝辉指导下参与坚果配料与醪糟炒制，感慨道：“亲身体验才深知一碗油醪糟凝聚的匠心传承。”此次明星到访通过新媒体传播，有效提升了品牌知名度，推动非遗美食走向更广受众。

履职：民建企业家的双重使命

作为民建会员，袁朝辉积极履行参政议政职责，提交的《关于扶持传统食品产业发展的建议》推动区政府出台惠企政策。她响应民建“万企兴万村”行动，与周边乡镇签订农产品收购协议，带动农户增收。疫情期间，她主动向一线防疫人员捐赠产品，以实际行动诠释民建会员的社会担当。

展望：传承中的民建力量

“油醪糟不属于我个人，而是涪陵人民的共同财富。”袁朝辉计划建设非遗体验馆，开展青少年研学活动，并以民建组织为纽带，积极参与“民企科创峰会”等平台，持续探索传统食品与文旅融合新路径。正如民建涪陵区委负责人评价：“袁朝辉的实践，充分展现了民主党派成员在文化传承与经济发展中的独特价值与使命担当。”