8月15日，2025年香港美食博览会暨商贸博览在香港会展中心举行。在“重庆味道”专题推介会上，黔江民建会员、重庆农掌柜总经理许鑫向来自30多个国家的客商热情介绍了家乡的特色农产品——黔江羊肚菌。这正是“青耘重庆·黔江山礼”民建会员助力乡村振兴的闪亮时刻。

“我们的黔江羊肚菌产自北纬30°的武陵山区，是大山馈赠的珍贵礼物。它采用仿野生方式种植，具有菌帽厚、菌柄短、菌肉肥厚、久煮不烂的特点。在营养成分上，它的蛋白质、膳食纤维、铁含量都优于同类产品参考值，天然抗氧化剂麦角硫因含量高达500mg/kg，还检测出多糖含量达28%，锌含量达74%。正因如此，黔江羊肚菌获得了全国名特优新农产品、国家地理标志产品等荣誉。”许鑫清晰详实地讲解，让现场采购商们了解黔江山珍的品质优势，赢得了阵阵掌声。

香港美食博览会暨商贸博览由香港贸易发展局主办，是亚太地区规模最大的食品及农产品展会之一，也是香港知名的大型国际展览。在重庆市商务委组织下，30余家重庆食品农产品企业组团参展。作为民建会员，许鑫带领农掌柜团队带去了多种规格的袋装和罐装羊肚菌，以及黔江羊肚菌咖啡、羊肚菌面条、羊肚菌石斛鸡汤、高山冷水米等系列深加工产品，将武陵山区的优质产品呈现给世界，深受客商和市民欢迎，为“黔江山礼”走出大山、走向世界创造了更多机会。

在乡村振兴进程中，许鑫及其团队积极参与其中。他们从农产品的种植生产、深加工产品研发上市、包装设计优化升级，到产品销售渠道拓展，为区内的特色农产品提供了全链条、全方位的服务，赋能乡村产业发展。这不仅带动了农户增收，展现了民建会员心系发展的担当，也为助力黔江建设渝鄂湘黔边际区域中心城市贡献了民建力量。